餐飲小程序避免餐飲商家成為外賣(mài)平臺(tái)“打工者”

【河南軟多】提抽成、強(qiáng)迫簽獨(dú)家與外賣(mài)平臺(tái)的各種糾紛，多年來(lái)，無(wú)數(shù)餐廳公開(kāi)抗議、地方餐飲協(xié)會(huì)組織活動(dòng)、甚至是政府部門(mén)介入，但是卻還是一直無(wú)法解決！餐飲商戶(hù)和外賣(mài)平臺(tái)博弈了這么多年，也吵嚷了這么多年，為什么還是無(wú)解？“流量、配送”均受制于外賣(mài)平臺(tái)，餐廳已淪為外賣(mài)平臺(tái)的“打工者”！

外賣(mài)平臺(tái)“流量+配送+產(chǎn)品”商業(yè)模式使然，于商家來(lái)講，流量和配送都“受制于人、無(wú)能為力”，就只能充當(dāng)廚師的角色給人打工了！

1、流量受制于平臺(tái)：商家自身沒(méi)有外賣(mài)流量

龐大的流量和數(shù)據(jù)絕對(duì)不是餐廳公眾號(hào)或者開(kāi)發(fā)小程序就可以媲美的！所以，基本上餐廳所有的外賣(mài)客戶(hù)都在平臺(tái)上，商家自身是沒(méi)有外賣(mài)流量的，所以只能依附于平臺(tái)獲取流量！

2、配送受制于平臺(tái)：商家沒(méi)有配送能力

配送對(duì)于外賣(mài)來(lái)講，也是一個(gè)比較核心的板塊，畢竟半小時(shí)內(nèi)送達(dá)不是誰(shuí)都能完成的。

想擺脫平臺(tái)就要像肯德基一樣自建外賣(mài)配送系統(tǒng)，但是成本實(shí)在是太高了，普通的餐廳根本運(yùn)營(yíng)不起！也只能受制于平臺(tái)了！

3、心有余而力不足，餐廳只能充當(dāng)“廚師”角色

“沒(méi)有外賣(mài)流量、配送成本無(wú)法承擔(dān)……”離開(kāi)了平臺(tái)，大多數(shù)商家都無(wú)法拓展外賣(mài)業(yè)務(wù)，所以只能是充當(dāng)廚師的角色，在平臺(tái)的商業(yè)模式中提供產(chǎn)品！

為了避免出現(xiàn)淪為外賣(mài)平臺(tái)的“打工者”，自劈新路才是真正的選擇。很多餐飲行業(yè)紛紛開(kāi)發(fā)屬于自己餐飲店的外賣(mài)小程序，將流量緊緊地禁錮在自己得小程序內(nèi)。

一、利用餐飲系統(tǒng)，自建線上門(mén)店

二、把握微信群營(yíng)銷(xiāo)，促活用戶(hù)

三、打造線上小程序，渠道引流

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